Thức ăn thủy sản bao gồm các nguồn nguyên liệu đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng , phục vụ các chức năng sinh lý như hệ thống miễn dịch., quá trình sinh trưởng và sinh sản của cá.
Thành phần các chất phụ gia bao gồm: Probiotic ( vi sinh vật sống hữu ích trong ruột của vật chủ),prebiotic ( thức ăn của probiotic), Chất phytogenics ( thay thế kháng sinh), chất kích thích miễn dịch, enzym, hormone, acid hữu cơ,.. Chất phụ gia thường được thêm vào thức ăn thủy sản nhằm cải thiện chất lượng con giống, quản lý năng suất vật nuôi.
Chất phytogenic
Chất phytogenic trong phụ gia thủy sản có nguồn gốc thực vật, được thêm vào thức ăn nhằm tăng tính hấp dẫn của thức ăn và cải thiện năng suất cá. Chất phytogenic còn cải thiện năng suất và tiêu hóa của thức ăn, giảm sự bài tiết nito,.. Nguồn gốc từ lá, rễ, cây thảo dược, gia vị, những loài cây khác,..
Probiotic - Men vi sinh
Men vi sinh Probiotic bao gồm những vi sinh vật cung cấp đầy đủ để nâng cao sức khỏe của vật nuôi.
Ưu điểm là không mang mầm bệnh, độc tố, không có tác dụng phụ. Men vi sinh Probiotic hiệu quả trong việc cải thiện và cân bằng đường ruột. Các vi sinh vật được sử dụng nhiều nhất là tảo đơn bào, gram dương, gram âm và nấm.
Công dụng của men vi sinh:
- Chống lại sự nhiễm trùng và kìm hãm hóa chất.
- Men vi sinh tăng cường hệ miễn dịch bằng các hoạt động thực bào.
- Tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng cho các loài thủy sản đối với thức ăn.
Prebiotics
Đây là thành phần thức ăn không thể tiêu hóa, thông qua việc chọn lọc kích thích sự tăng trưởng và hoạt động của vi khuẩn. Prebiotic có đặc điểm là không bị phân hủy hay hấp thụ trong đường tiêu hóa, chúng được lên men bởi các vi khuẩn đường ruột. Prebiotics là chất chọn lọc một hoặc nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột, sau đó biến đổi hệ vi sinh đường ruột theo hướng có lợi cho vật nuôi.
Acid hữu cơ
Acid hữu cơ là dạng carboxylic hữu cơ có cấu tạo chung là R-COOH, chúng là những acid yếu, phân ly không hoàn toàn ra một H+ và một -COO-. Ví dụ như giấm ăn, CH2COOH. Acid hữu cơ là loại phụ gia đầy triển vọng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột của vật nuôi.
Acid hữu cơ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của cá bằng cách:
- Giảm độ pH ở dạ dày
- Xâm nhập vào thành tế bào của vi khuẩn
Những loại acid hữu cơ phổ biến dạng đơn như: propionic, sorbic, benzoic, acetic acids,... hoặc dạng hết hợp muối của acids hữu cơ.
Enzymes
Enzymes bao gồm các loại: phytase, carbonhydrase, protease, lipase,..
Tác dụng: cải thiện đường ruột và giúp thủy sản tăng trưởng tốt. Nhưng enzymes có khả năng bị biến tính bởi nhiệt trong quá trình chế biến thức ăn, nhiệt độ tối ưu cho enzymes hoạt động là 37 độ C. Vấn đề này ảnh hưởng đến việc ứng dụng enzymes trong thức ăn thủy sản.
Thông tin tham khảo
Nhà phân phối con giống và thủy sản Navifeed - độc quyền miền Tây.Tìm hiểu thêm về cá măng biển.
Thức ăn thủy sản là gì?
Kỹ thuật nuôi cá tra.